Descripció
Denominació d’Origen: Penedès
Varietats: Ull de llebre
Elaboració: Fermentació a temperatura controlada de 25ºC durant 18 dies en dipòsits d’acer inoxidable i posterior fermentació malolàctica.
Criança: 3 mesos en barrica de roure
Color: Roig intens picota, vellutat, de color negre amb llàgrima tintada i ben marcada.
Aroma: Aroma de fruites madures(mora gerds, fruits del bosc) y notes a Vainilla i de la barrica.
Paladar: Pas en suau,records a fruites.
Temp. Servei: 17ºC.
Alcohol: 13,2%
Sucre residual: 0,75 gr/l.
Anhídrid sulfurós: 60 mgr/l.
Acidesa: 3,45 gr/l /l
Certificació ecològica: ES-ECO-019-CT
Origen de la matèria prima: UE
Al·lèrgens: cap
Envàs: 750 ml
Brand
Bolet
Fa més de set generacions que la família Bolet es dedica al cultiu de la vinya i l'elaboració del vi.
L'any 1890 Josep Bolet Martí va fer front a la plaga de la fil·loxera replantant totes les vinyes de la seva propietat amb peus americans i empeltant-los posteriorment amb les varietats negres i blanques pròpies de la comarca. Amb el pas dels anys, juntament amb el seu fill Jaume Bolet Galofré es van dur a terme noves plantacions de vinyes fins arribar a les 66 Hectàrees que es conreen avui dia.
Les propietats, totes elles ubicades en diferents zones i altituds del municipi de Castellví de la Marca (Penedès), corresponen a les finques de Can Planes d'en Perull, Les Conilleres i Mas Lluet.
En els anys setanta, Antoni Bolet Pascual va procedir a la modernització del celler instal·lant màquines i dipòsits nous tots ells en acer inoxidable.
El 1982 es va iniciar l'embotellament de vins i caves de collita pròpia amb la marca Bolet.
Només els clients que han comprat el producte i s'han identificat poden deixar un comentari.
Ressenyes
Encara no hi ha ressenyes.