Elaboració: Maceració de la pell durant 8 hores. Fermentació a temperatura controlada de 15º C, durant 25 dies en dipòsits d’acer inoxidable.
Color: Vermell intens, amb tonalitats blavoses.
Aroma: Aroma de fruita, maduixa i derivats dels cítrics.
Paladar: És molt gustós i potent. Molt llarg al final de boca amb retro-gust persistent a maduixa
Temp. Servei: 6-8ºC.
Alcohol: 13%
Sucre residual: 1,30 gr/l.
Anhídrid sulfurós: 50 mgr/l.
Acidesa: 6 gr/l /l
Certificació ecològica: ES-ECO-019-CT
Origen de la matèria prima: UE
Al·lèrgens: cap
Envàs: 750 ml
Brand
Bolet
Fa més de set generacions que la família Bolet es dedica al cultiu de la vinya i l'elaboració del vi.
L'any 1890 Josep Bolet Martí va fer front a la plaga de la fil·loxera replantant totes les vinyes de la seva propietat amb peus americans i empeltant-los posteriorment amb les varietats negres i blanques pròpies de la comarca. Amb el pas dels anys, juntament amb el seu fill Jaume Bolet Galofré es van dur a terme noves plantacions de vinyes fins arribar a les 66 Hectàrees que es conreen avui dia.
Les propietats, totes elles ubicades en diferents zones i altituds del municipi de Castellví de la Marca (Penedès), corresponen a les finques de Can Planes d'en Perull, Les Conilleres i Mas Lluet.
En els anys setanta, Antoni Bolet Pascual va procedir a la modernització del celler instal·lant màquines i dipòsits nous tots ells en acer inoxidable.
El 1982 es va iniciar l'embotellament de vins i caves de collita pròpia amb la marca Bolet.
Ressenyes
Encara no hi ha ressenyes.
Només els clients que han comprat el producte i s'han identificat poden deixar un comentari.
Vermut Blanc Padró & Co. Reserva 75cl NOTA DE TAST: Color: Cristal·lí, amb lleugers reflexos daurats. Olor: Posseeix aromes fresques i suaus, amb unes riques notes dolces a fruita seca, mel, caramel, pela de taronja, cítrics amargs, anís estrellat, genciana, quina, angèlica i marialluïsa. Sabor: Té un sabor intens, un volum viu i un recorregut suau pel paladar, amb unes notes pures i poderoses a fruita seca, ametlles, caramel, genciana, quina, angèlica, marialluïsa, cítrics amargs i anís estrellat Posseeix un final llarg i dolç.
Salsa Espinaler 92 ml una fórmula única, exclusiva i familiar. És el condiment ideal per a tota mena de conserves, patates i olives. La fabriquem des de 1960 amb la mateixa recepta: una fórmula única, exclusiva i familiar. La salsa Espinaler va néixer com el complement perfecte per a les conserves de marisc, les patates xips i les olives, avui dia els consumidors de l’Espinaler confessen que l’usen per a moltes altres coses: en l’amanida, en l’esqueixada de bacallà, en els ous fregits, en el gaspatxo, en la truita de patates, en els calamars a la romana, en les anxoves i, fins i tot, en el vermut negre! I així, un llarg etcètera. Una salsa única que molts han intentat copiar, sense èxit, i que s’ha convertit en una icona en tota Catalunya.INGREDIENTS
Vinagre, pebre roig vermell i espècies. No porta additius. Sense colorants ni conservants. Les matèries primeres utilitzades no procedeixen d’Organismes Genèticament Modificats (OGM’s).
Pes, 0,1kg
Cloïsses fines al natural Espinaler 15/20 Aquestes cloïsses de calibre petit són ideals per prendre en el seu brou juntament amb la salsa Espinaler i unes bones patates, és la combinació perfecta del vermut excepcional.
ELABORACIÓ:
Elaborem aquest vi amb un 75% de la carinyena més vella que tenim, fou plantada l’any 1954, i un 25% de garnatxa negra plantada l’any 1999.
La carinyena està plantada als costers amb formació en vas i es llaura amb tracció animal; la garnatxa està plantada en terrasses i la formació és de doble Royat.
El vi s’elabora fent una exhaustiva selecció de raïms, la seva fermentació es produeix en dipòsits d’acer inoxidable i la criança es fa gairebé durant un any, una part en botes de fusta de gran volum i una altra en bota nova.
FITXA TÈCNICA:
ANYADA
2017
VARIETATS:
Vinyes velles de Carinyena i Garntaxa negre
ALCOHOL
15% vol
VINYA:
Pròpies
PRESENTACIÓ:
0,75l.
IL·LUSTRACIÓ ELEFANT
La il·lustració de l’etiqueta és la combinació de dos aspectes. Per una banda a les zones aubagues del Priorat hi neix un arbust representatiu del territori com és el boix (Buxus sempervirens). Per l’altra l’Art topiària és una pràctica de la jardineria que consisteix a donar formes artístiques a les plantes mitjançant l’esporga. Doncs tot això jo he volgut representar-ho a l’etiqueta amb aquesta il·lustració d’un jardiner esporgant un Buxus, un treball lent, minuciós i de llarg recorregut, tal i com ho ha estat el meu amb la vinya i el vi.
Ressenyes
Encara no hi ha ressenyes.