Cava Refugi Brut Nature

Descripción

Elaboración
Viticultura ecológica i biodinámica.
Méthode traditionnelle. Elaborado con uva procedente de viñas viejas de xarel.lo de más de 70 años, situadas a la finca de Santa Susana, a la reserva natural del Garraf.
Elaboración del vino baso a la misma bodega. Fermentación parcial del xarel.lo en toneles de 500 litros. Envejecido a la penumbra de la cava durante 32 meses como mínimo. degüelle bajo pedido para que llegue a nuestros clientes en las mejores condiciones.
Nota de cata
Vista: Color amarillo pálido, de aspecto limpio y elegante.
Nariz: Frutos secos y un toque muy sutil de tostaciones.
Boca: Muy delicado y de mucha finura en boca. Paladar limpio y con buena acidez.
Temperatura de servicio
4° a 6 °C
Maridaje
Perfecto para acompañar platos contundentes, carne de caza y carne estofada. Generalmente marida bien con todo tipo de platos mediterráneos.
Brut Nature Reserva
Clásico Penedès
Variedades
Xarel·lo y Chardonnay
Volumen alcohólico
12,5%