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“Sofregit”
 

“Sofregit”

18,90

“Sofregit” (sofrito) 50 recetas e historias particulares de la cocina catalana. Hacer el sofrito requiere paciencia, constancia y dedicación. No se puede hacer con prisas, de cualquier forma, a todo gas; tenemos que gestionar el tiempo como un ingrediente más de la receta, y no el menos importante. Es la base de nuestra cocina catalana antigua y familiar, el cimiento para construir encima el que queramos: desde la más tradicional de las recetas hasta la más creativa.

Disponible
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Descripción

Autor: Enric Herce
Enric Herce es un chef heredero de una saga de cocineros. Con un jefe extraordinariamente muy ordenado y una imaginación desbordante, escribe, piensa, cocina y realiza un mundo culinario propio, que forma parte de una forma de entender la vida como solo lo entienden aquellos cocineros que lo son antes de que nada y por su constante trabajo en la divulgación, exaltación y promoción de la cocina gerundense en general y ampurdanesa en particular.
Col·lecció: Sensaciones, n.º 9
ISBN: 978-84-9034-919-9
Número de Páginas: 160
Midas: 17 x 24 cm
Encuadernación: Rústica con solapas
Fecha primera edición: Febrero del 2020
Edición en catalan

Marca

Dezirata

Nuestra esencia

Bajo la marca Dezirata te ofrecemos todo aquello que nos representa. Una selección de productos con la esència de los pequeños creadores y artesanos. Buscamos aquello que queremos que forme parte de nuestra oferta, siguiendo los valores del producto local y de proximidad.
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