Descripción
Denominación de Origen: Penedès
Variedades: Xarel·lo
Elaboración: Maceración durante 12hrs. aprox. Fermentación a temperatura controlada de 14ºC durante 25 días en depósito de acero inoxidable y posterior afinamiento en barrica de roble francés.
Color: Amarillo pálido con tonalidades grises típicas de la variedad.
Aroma: Muy afrutado (plátano y manzana verde).
Paladar: En boca paso untuoso pero bien estructurado, equilibrado en acidez-alcohol y fondo maduro
Temp. Servicio: 4 – 6ºC.
Alcohol: 13%
Azúcares reductores: 1,20 gr/l.
Anhídrido sulfuroso: 87 mgr/l.
Acidez: 5,8 gr/l
Certificación ecológica: ES-ECO-019-CT
Origen de la materia prima: UE
Alérgenos: Diòxid de sofre/Sulfits
Envase: 750 ml
Marca
Bolet
Hace más de siete generaciones que la familia Seta se dedica al cultivo de la vid y la elaboración del vino.
En 1890 José Seta Martí hizo frente a la plaga de la filoxera replantando todas las viñas de su propiedad con pies americanos y injertando posteriormente con las variedades tintas y blancas propias de la comarca. Con el paso de los años, junto con su hijo Jaume Seta Galofré se llevaron a cabo nuevas plantaciones de viñedos hasta llegar a las 66 Hectáreas que se cultivan hoy en día.
Las propiedades, todas ellas ubicadas en diferentes zonas y altitudes del municipio de Castellví de la Marca (Barcelona), corresponden a fincas de Can Planes de en Perull, Las Conilleres y Mas Lluet.
En los años setenta, Antoni Seta Pascual procedió a la modernización de la bodega instalando máquinas y depósitos nuevos todos ellos en acero inoxidable.
En 1982 se inició el embotellado de vinos y cavas de cosecha propia con la marca Seta.
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